Espinafre pode melhorar a performance atlética?
Lembra do personagem dos quadrinhos, o Popeye? Que ficava forte quando comia espinafre? Talvez o cartoon criado por Elzie Segar nos anos 30 tivesse razão nos benefícios do espinafre.
Um estudo conduzido por um grupo de pesquisadores internacionais demonstrou que uma substância presente no espinafre, a ecdisterona, uma tipo de fitoesteróide, tem grande ação sobre as células musculares e apresentou resultados em treino de força. Na WADA (agência mundial anti-doping) há discussão sobre incluir ou não a ecdisterona na lista de substâncias proibidas.
Um estudo duplo cego com atletas que receberam uma quantidade específica de extrato de espinafre durante 10 semanas demonstrou significativo aumento de força nos que usaram o extrato em comparação com placebo.
Apesar do resultado significativo, para alcançar as doses da substância que efetivamente produziram efeito, a pessoa teria que consumir de 250g a 16kg de espinafre por dia (a variação decorre da variedade do espinafre e do tipo de cultura).
Mais informações:
Ecdysteroids as non-conventional anabolic agent: performance enhancement by ecdysterone supplementation in humans
Isenmann, E., Ambrosio, G., Joseph, J.F. et al. Arch Toxicol (2019) 93: 1807. https://doi.org/10.1007/s00204-019-02490-x
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